Montecillo Gran Reserva Selección Especial 2001

Variedad de uva:

90% Tempranillo, 10% Graciano

ELABORACIÓN Y CRIANZA

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Se seleccionan las uvas en su perfecto estado de madurez, provenientes de los viñedos más viejos de la zona. La uva se transporta a bodega en pequeños remolques para asegurar la entrada en bodega en perfecto estado. Una vez despalillada y estrujada, se macera convenientemente durante la fermentación a temperatura controlada de 26-28ºC, consiguiendo una perfecta extracción. Tras la fermentación alcohólica, se inicia en nuestros depósitos subterráneos la fermentación maloláctica de forma natural pasando a barricas de roble americano y francés de Allier para su periodo de crianza de 36 meses. A continuación pasa a botellero para proseguir su crianza en medio reductor por un largo período.

NOTA DE CATA

Presenta un color profundo rojo-cereza con destello teja. Limpio y brillante.

En nariz, intensos aromas de fruta muy madura, con toques balsámicos.
En boca, intenso y potente, con buen cuerpo. Carnoso, gratamente cálido, sabroso y con marcados y elegantes tonos de moras y regaliz. Largo y persistente.

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MARIDAJE

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Ideal para todo tipo de carnes y asados, caza de pelo y pluma.

Temperatura de servicio: 18ºC.

Premios y Galardones

Gold Medal

Gold Medal

Decanter

2016

Rating 92

Rating 92

The Wine Advocate

2016

Bodegas Montecillo

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