MONTECILLO SINGLADURAS VERDEJO

VARIEDAD DE UVA:

Verdejo 100%

ELABORACIÓN Y CRIANZA

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Selección de viñedos situados en los términos de Rueda y La Seca con los suelos cascajosos típicos, donde se realiza una viticultura sostenible buscando la mayor expresión varietal de la uva Verdejo.

Recolección nocturna y criomaceración de los hollejos para lograr extraer compuestos aromáticos, prensado ligero y posterior desfangado natural
en frío.

Fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable y posterior trabajo de battonage con las lías buscando cuerpo y textura.

NOTA DE CATA

COLOR: Bonito color amarillo limón pálido con claros reflejos verdosos.

AROMA: Gran intensidad aromática, eminentemente varietal, notas cítricas como pomelo, lima, hierbas de monte, toques de lavanda y un final tropical con recuerdos de pastelería.

BOCA: En boca es muy perfumado, fresco y untuoso, con un final largo, muy vivo y con carácter.

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MARIDAJE

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Es un vino con textura y con cuerpo, que resulta ideal para acompañar comidas apetitosas así como todo tipo de pescados, mariscos, pasta, conservas y ahumados.

Temperatura de servicio: 9-11 ºC

Bodegas Montecillo

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