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2001, una añada que inaugura un nuevo milenio y que ya forma parte de la historia de Rioja por su excepcional calidad. La media de los parámetros analíticos es sin duda la mejor obtenida hasta la fecha, superior incluso a los de cosechas tan emblemáticas como la de 1994.
90 % tempranillo y 10 % graciano
2001. Excelente
Las temperaturas fueron suaves en invierno y excepcionalmente altas en periodos concretos de primavera, alcanzando valores de 40 grados en mayo y junio. Ello supuso algunos momentos de estrés hídrico en viñas de suelos arcillosos. La incidencia de las heladas y pedriscos fue muy poco relevante.
Se obtuvo una cosecha de casi 20% menos que la añada anterior, donde se consiguieron uvas muy concentradas y con gran relación hollejo-pulpa. Cosecha muy homogénea con una gran cantidad de vinos excelentes en concentración tánica, grado alcohólico y acidez.
Elaborado a partir de uvas de viñedos de más de 40 años, con unos rendimientos de 4.700kg/ha.
Un pequeño viñedo plantado en la zona entre Fuenmayor y Cenicero, Rioja Alta.
13,5 %
La uva se transportó a bodega en pequeños remolques para evitar roturas en los racimos.
Una vez que la uva estuvo despalillada y estrujada, se maceró convenientemente durante la fermentación alcohólica a temperatura controlada de 26-28º C, consiguiendo una perfecta extracción.
Seguidamente y tras la fermentación alcohólica inició la fermentación maloláctica de forma natural.
36 meses de crianza en barricas de roble americano y francés Allier.
Una vez alcanzada la plenitud de su crianza, se embotelló para descansar y evolucionar durante un mínimo de 15 años antes de su comercialización.
Color rojo profundo y denso, con ribete rubí y destellos granates.
En nariz es limpio, con notas especiadas, minerales, maderas nobles y fruta negra. Nariz extremadamente aromática y concentrada.
En boca es expresivo, potente, amplio, equilibrado, con taninos nobles. Recuerdos de hoja de tabaco y especias. Todavía poco evolucionado para su edad, denso, mostrando una gran pureza frutal, frescura y expresión.
Alcohol
13,5%
Azúcar Residual
1,9g/l
Acidez
5,1 g/l
pH
3,59
Responsible Party
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