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Un vino de gran expresividad aromática, atractiva sedosidad y elegante personalidad. Sorprende por su ligereza y fina acidez. Aúna las variedades míticas riojanas en su versión tinta y blanca, que maceran por separado a baja temperatura para resaltar sus delicados aromas primarios. El fruto de más de 150 años de experiencia y saber hacer. Aliado perfecto para el aperitivo, una barbacoa o una cena entre amigos.
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75% Tempranillo y 25% Tempranillo Blanco.
2023. Muy Buena.
Gracias a un riguroso control y exhaustivos tratamientos en nuestros viñedos para controlar posibles ataques, las uvas maduraron correctamente y con una producción equilibrada, dando como resultado uvas sanas, con buena acidez y aromas de fruta fresca.
D.O.Ca. Rioja, Rioja Alta
Viñedos donde la frescura y la fruta son predominantes. Se recolectan en horas muy tempranas de la mañana para conservar aromas.
13 %
Tempranillo: se macera en frío durante 6 horas y posteriormente se sangra obteniendo un mosto de una tonalidad rosa brillante preciosa.
Tempranillo blanco: macera por separado y, tras un día a 8º C, pasa a una prensa de pequeña capacidad donde obtenemos un mosto yema a baja presión. Los mostos ya mezclados comienzan el proceso de fermentación a baja temperatura (por debajo de 15º C) para respetar al máximo los aromas primarios, en depósitos ovoides de pequeña capacidad, y depósitos troncocónicos de acero inoxidable.
En los depósitos ovoides se microoxigena el mosto y con movimientos de convección movemos sus lías. En los depósitos troncocónicos, sus hélices interiores nos ayudan a homogeneizar la mezcla sin perder aromas, gracias a su forma invertida.
El vino resultante, gracias a su justa y equilibrada acidez, no realiza la fermentación maloláctica, de esa forma, se mantiene el frescor natural del vino. En los depósitos troncocónicos se lleva a cabo un minucioso trabajo durante 2 meses del vino con sus lías finas lo que le aporta al vino esa untuosidad y personalidad características.
Vivo, brillante y luminoso rosa pálido, con destellos lilas.
Muy franco y sorprendente en nariz, notas de fruta roja mezcladas con flores blancas y recuerdos de albaricoque al fondo.
Entrada untuosa, con mucha profundidad, claro reflejo del trabajo con sus lías. Fruta fresca en todo el paso, con una acidez exquisita que se funde elegantemente.
Alcohol
13 %
Azúcar Residual
1,7g/l
Acidez
5,15 g/l
pH
3,41
Responsible Party
GRUPO OSBORNE S.A.
Purpose
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