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Largas travesías en busca del vino blanco más singular que estos viñedos nos pueden entregar. Un Verdejo auténtico, elegante y diferente: expresivo, fresco y potente en boca.
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100% Verdejo
Añada 2023. Muy Buena.
En un año marcado por la sequía y los golpes de calor que ocurrieron a finales de verano. Las lluvias cercanas a la época de vendimia condicionaron su inicio y que se recolectara con unos grados alcohólicos más equilibrados. importante el trabajo de selección en campo para obtener las mejores uvas.
Rueda
Vino blanco elaborado con los viñedos más selectos cultivados en vaso de la D.O. Rueda cultivados a una altitud de 740 metros. Los pequeños racimos seleccionados a mano se recolectan aprovechando las temperaturas frescas de la mañana.
13 %
Maceración prefermentativa en depósito dos días bajo atmósfera inerte. Tras un suave prensado se obtiene el mosto flor.
Se fermenta en depósitos de pequeña capacidad, a temperatura controlada, no superior a 15ºC. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, se comienza el proceso de battonage en depósito, que durará más de dos meses, con el objetivo de conseguir un mayor volumen en boca.
Embotellado y guarda en jaulón de cuatro meses para redondear y afinar el vino.
Amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.
En nariz, atractivo y muy expresivo, por sus características notas verdes de hinojo y hierbas aromáticas, recuerdos cítricos tras airear.
Muy elegante y amplio en la entrada en boca, marcando mucha fruta. Complejo, con una viva acidez y algún recuerdo mineral en retronasal. Largo, persistente y muy fresco.
Alcohol
12.8% vol
Azúcar Residual
1.3 g/l
Acidez
5.9 g/l
pH
3.39
Responsible Party
GRUPO OSBORNE S.A.
Purpose
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